Diese mundgerechten, appetitlichen, herzförmigen Sandwiches benötigen überraschend wenig Zubereitungszeit und sehen wie kleine Kunstwerke aus. Letzte Woche habe ich ausprobiert, ob sie auch picknicktauglich sind, besonders für romantische Anlässe wie den Valentinstag, und das von der Vorbereitung zu Hause über den Transport bis hin zum Picknick. Und ja, es funktioniert! Rezept und Zubereitungstipps sind im folgenden Abschnitt.
Zutaten für 4 Sandwiches
2 Scheiben Brot
2 EL Frischkäse (natur oder gewürzt, je nach Geschmack)
Kräuter
4 Kirschtomaten
Werkzeuge
Schneidebrett
Esslöffel
Schüsseln
Ein scharfes Messer
Herzförmiger Ausstecher
Die Zubereitung
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Vorbereitung der Tomatenherzen: Die Kirschtomaten in Hälften schneiden, dann die Hälften jeweils diagonal durchschneiden. Das ergibt Stücke, die wie ein halbes Herz geformt sind. Die Stücke so zusammensetzen, dass ein komplettes Herz entsteht.
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Etwa einen Esslöffel Frischkäse gleichmäßig auf jeder Brotscheibe verteilen.
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Mit dem Ausstecher 2 Herzen aus den Brotscheiben stechen.
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Dann die herzförmigen Sandwiches jeweils mit einem Tomatenherz und einigen aromatischen Blättern garnieren.
Picknick-Tipps
Wenn Sie diese verführerischen Sandwiches bei einem Picknick servieren möchten, transportieren Sie die fertig geschnittenen Tomaten in einem Behälter, die Kräuter und das Brot in einem anderen. Legen Sie die Sandwiches mit den Frischkäseseiten zusammen. Wenn Ihr Frischkäse sehr klebrig ist, sollten Sie eine Trennvorrichtung, z. B. Wachspapier, zwischen die Scheiben legen. Denken Sie daran, ein Messer (um kleine Transportschäden auszugleichen) und ein Servierbrett oder einen Teller einzupacken.
